最近一直一直很~想吃手工餅乾

但附近根本沒賣ㄚㄚㄚㄚㄚ!!!!

只好材料買一買自己動手做啦♥♥

材料簡單作法也不難((畢竟連我都做成功了

→參考詹詹TV的伯爵紅茶餅乾

低筋麵粉 140 G (先過篩)

牛奶 15 G

紅茶包 1 包

細砂糖 30 G

無鹽奶油 70 G (放室溫軟化)

做法:

先把伯爵紅茶炒香,倒入熱牛奶備用

((我用的是U牌的茶包,之前出國買的,在台灣找不到

味道很香用來做餅乾超適合的♥  唐寧的喝起來好喝但做餅乾沒那麼香

放軟的奶油加入細砂糖攪拌均勻

再加入剛剛沖好的奶茶攪拌(茶葉一起加入餅乾更香喔)

放麵粉拌均勻

要用刮刮拌的方式攪拌 不要讓麵粉出筋喔!!!

拿一個塑膠袋把麵團塑型冷凍30分鐘

拿出來有點硬度就可以開始切啦~

170度烤15分鐘 外表金色就OK咯

這個配方我超喜歡的 一端出去立馬被秒掉

茶味很香,餅乾很酥

糖的比例不高也不會太甜 剛剛好

有興趣的小夥伴們一定要試試喔

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基於我自己是個手殘黨

所以會分享的絕對是超簡單的

材料簡單好取得 做法也快速方便(因為我懶   而且太難也做不出

妹妹的同學來我有做給他們

大獲好評(會烤蛋糕好像很厲害呵呵

但知道作法的妹妹只給我一個死魚眼

雞蛋 3顆  

巧克力 120g  (我是橙味巧克力80g+85%黑巧克力40g )

烤箱預熱170度

巧克力隨便哪種都可以 但不能無糖 本身有甜就不必再加糖

我買的是家樂福的橙皮巧克力 做出來的蛋糕很香還有橙皮塊

但不希望太甜就部分使用85%黑巧克力

香氣十足又不會太甜喔

首先就是先將巧克力隔水加熱融化(一塊塊那是橙皮喔

再來就是打蛋

將蛋白和蛋黃分開

蛋黃就蹈入融化的巧克力內拌勻

蛋白部分就請出小幫手→攪拌機來打發~

打到攪拌機拿起蛋白完全不會流動就可以

將蛋白分三次加到巧克力裡攪拌均勻

第一次隨便攪拌讓它均勻就可以

後面兩次盡量用拌不要用攪的

讓泡泡不要被消掉

放到塗油的模裡烤大約25-30分鐘 (170度

筷子插下去不會沾就代表裡面熟了

只有自己一個人也可以材料減半做一顆小小的過過癮

之前出去玩買太多巧克力結果沒人吃我也全拿來做這個了

(雖然幾乎都是我自己吃掉的 為什麼我們家人都不愛吃甜點!!!!!

方便簡單又不失敗 

除了攪拌器 其他的器具都是廚房有的

有興趣的小夥伴快試試吧

 

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俗話說 冬吃蘿蔔夏吃薑

用通俗的語言來說就是夏天是吃薑進補的好時節

調養身體到冬天身體就會比較好啦~

 

這是之前一個節目料’’理美食王’’的食譜

滑手機時偶然看到的 心動不如行動 立馬採買啦

 

材料:

薑母300g

白砂糖 600g

紅糖 150g

1

麥芽1(一般吃飯的匙)

 

其實影片裡老師放得是水麥芽

我買的是麥芽膏 有點不一樣

麥芽膏的成分主要是麥芽 而水麥芽是澱粉提煉的

但做出來其實不會差太多(畢竟他今天不是主角嘛

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做法:

將薑洗淨 切片(逆著切 切出來是圓片形狀的)

其他材料秤好通通丟鍋裡

82923.jpg

開中火一直煮

過程當中要不斷得去翻攪

跟做糖不一樣 做糖不希望返砂才不翻動

但薑糖就是一個反砂的過程所以要一直攪動喔

(返砂就是將糖煮成液狀後又變回砂糖的狀態)

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很快就開始出水 大概這種狀態就轉小火繼續煮

82926.jpg

 

過程當中薑會慢慢地縮(好萌阿

大約再10-20分鐘

溫度到達120以上就可以了

沒有溫度計就沾一點滴在碗裡 有糖結晶就代表好了

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關火後把薑撈出來後用筷子或湯匙快速地翻動

讓薑把糖吃進去(別偷吃 這很燙的)

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鍋子裡的糖也一直攪拌

冷卻的過程中會慢慢變成糖

82934.jpg

 

82935.jpg

都冷卻後就全部裝到瓶子裡

82938.jpg

鍋子裡的也不浪費 

加點水丟幾片薑就可以煮出好喝的薑茶了

(鍋子還沒洗  但我先丟水槽忘記先拍了...

想當年 煮個糖不知道報廢多少鍋子  想想真辛酸

薑糖多好 不浪費一點食材還不用刷鍋

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做出來的可以用來泡茶也可以直接當零食

自己做的沒有甚麼添加物也吃得很安心

重點是這個真的好簡單啊我好感動連我都成功了

喜歡辣一點的薑也可以多放些

 

其實之前鄰居有給我吃過這個 但我覺得好辣

外面那層糖含掉就太辣了 裡面根本沒甜啊啊啊啊啊!!!!!!!

又不好意思說不好吃只好硬著頭皮吞下去說好吃

一開始也蠻擔心做出來會這樣的

幸好 薑都有乖乖把糖吃下去

好欣慰啊

 

 

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雖然已經有做家事皂了
但一直很想嘗試看看液體皂
製作快速 方便使用也不用熟成這麼久😁


關於鉀皂
鉀皂的失敗率很低
只要比例抓對了基本上是不會失敗的
有興趣的小夥伴們可以動手試試喔♥

液體皂跟一般固體皂有差嗎?
液體皂就是鉀去皂化
而一般的皂用的是用鈉去皂化的
製作方式的差別呢?
 一般固體皂是用冷製法 
全程溫度都控制在50度以下
能夠完整保留油脂的養分
但液體皂是用高溫去製作的
養分會被破壞 這就是為什麼我只想做家事皂
拿來洗碗筷而已嘛~😏

經常看到教學都是用小火一直煮
到膨脹的時候關火
這個方法很快但也比較危險
會爆炸會爆炸會爆炸💥!!!!
(開玩笑的 強鹼噴濺出來而已
那要怎麼製作比較安全又能不花那麼久的時間呢?
我第一次做也是瞎搞的 
但成功了大概沒什麼問題...吧

好了進入正題吧~
首先你要有個深一點的鍋子
椰子油350g
95%氫氧化鉀94.3g
水268.8g
鉀分次加入水中融解
其實書上跟網路上對於融鹼說法不一
有些是教你鹼➕到水 
有些是水➕到鹼
我都是把鹼分次加到水中
鹼碰到水後會極速升溫
所以我個人覺得這樣比較安全

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接著就是一直攪一直攪
過程當中我完全沒開火
中間有用電動攪拌一下下
差不多有點難攪就換湯匙攪
整個過程出乎我預料的快!!!

整個攪的時間不到半小時
已經連湯匙都很難攪了
這樣就代表完成了👋👋
(要像圖片上那樣湯匙插著也不會倒喔)

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接著保溫  用電鍋會加速皂化
所以我用保鮮膜封住後電鍋加熱
加熱N次後決定放棄這個方式
因為看不出什麼差別😂
我還是耐心等待好了
皂化完整的皂寶寶會很透
封面圖是放了十天之後(怎麼還沒好🤔)

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等完成後要套水
到時候再補後續♥

說個小插曲
最近不是荔枝的季節嗎😋😋
我把皂寶寶通通搓圓放著
爸爸一回家看到就問
哇 誰把荔枝都剝好了!!!
😂😂😂😂😂😂😂

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冬天然到了啊....
身為一個不能沒護唇膏的易乾型嘴唇(什麼形容詞....
護唇膏是必備的!!!!!!

自己動手做 材料看得到
用的都是好的油品 可以很安心😄
分送親友也大受好評呦~


材料很簡單 大家有興趣都可以做做看喔!
油 脂 蠟 = 1 : 1 : 1
甜杏仁油 
乳油木果脂 
天然蜂蠟 
天然精油 適量
維他命e油 適量

蠟跟脂先融 再倒入油混合
全部均勻了等稍微涼一點
再加入喜歡的精油跟維他命e油
✩精油不能太早加 因為溫度高會揮發
✩精油可以不加 天然蜂蠟其實有一種淡淡的香味
✩維他命e油可以穩定油品 可以延長保存的時間
混合均勻就可以入模啦~
等到完全凝固後就貼上美美貼紙包裝就完成啦!

登登~

這是用小p孩膠帶貼的 那時候還沒買護唇膏貼紙😂😂😂😂😂

用個美美的小袋子裝就可以分送親朋好友嘍~
這個配方很滋潤 如果要換成其他油品也ok
像我後來有做椰子油的 也非常滋潤喔!
我之前真的超愛買護唇膏
但自己會做之後就沒再買外面的護唇膏了
真的很好用 而且想到是自己做的就更喜歡了😎
推薦給各位嘴唇容易乾裂的小夥伴們
啊啊忘記說了 這個很溫和 
嘴唇比較怕刺激的小夥伴們可以安心的用喔!

總之 祝大家都能有水嫩嫩的嘴唇啦~

真的沒時間做或是覺得材料要買好麻煩但是真的很想要好健康好滋潤天然護唇膏的小夥伴們可以點這裡~~(小妹我的蝦皮啦😆)


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油品 : 椰子油 橄欖油 蓖麻油 米糠油 乳油木果脂

香味:白麝香

製作日期:2016.12.21

模是自己做的 可是體積算錯了所以變成這樣

太早脫模了感覺有點黏

醜醜也很有成就感

 

心得:

泡泡真的很豐富 綿密

爺爺本身皮膚容易乾癢但使用手工皂+乳液後明顯改善

爸爸很珍惜的只用來洗臉 怕洗身體一下就用完了

我的第一鍋皂在親友的大受好評下很快地被消耗掉了

這也讓我對未來的皂路更加有信心了

 

 

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其實我很少喝咖啡的><

以我的懶人個性 就算喝也是喝手搖+手沖

至於買咖啡機這個故事就說來話長了.....

家人喜歡喝咖啡 但都是喝拿鐵 焦糖瑪奇朵等等需要義式咖啡機的咖啡

身為愛家人的我就希望能夠自已泡給大家喝

前年聖誕節我送了自己一個禮物((..其實是剛好下訂的時間是聖誕節哈哈哈

因為不確定自己會不會持續的使用 ((怕跟優格機還有麵包機一樣放著生灰塵

所以不敢買太貴的 想說真的喜歡的話再升級也可以

於是第一台義式咖啡機就從我家誕生了?!

雖然沒辦法煮出很厲害的咖啡 不過對我來說也夠用了

((自己和家人都屬於牛飲一族 對於咖啡不怎麼挑剔

對於許多專業人士的星巴克的咖啡不是咖啡非常不能理解

覺得85跟星巴克都很好喝))

就這樣用了一段時間後 親愛的父親大人已經習慣每天都要喝咖啡了

我也開始想把我的咖啡機作升級了~

 

 

請直接無視後面凌亂的檯面........

在參考無數資料後我買下了gee+900n

關於咖啡粉的刻度跟咖啡機的數據什麼的都還處在摸索階段

不過看到咖啡流出來的瞬間我真心覺得買的好值得ㄚㄚㄚㄚ~~~~

泡出來的咖啡也確實比之前的好喝

不會有溫度太高有焦味的問題

敲出來的餅也都是一顆顆很完整的

好 有 成 就 感 

 

 

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羅漢果 又稱作

天然的甜味劑,味道低卡低熱量非常適合怕胖的小夥伴喝,尤其是對於喉嚨保養和便秘特別有效喔喔喔~
 
而且羅漢果不是藥 天天喝都ok( ´▽` )ノ
只是有些小夥伴不喜歡他的特殊味道
(但我超愛的 哈哈哈哈哈
 
至於他的其他好處估狗都找得到,我就不多說了,好了我們就直接開始動手煮羅漢果水吧!
 
羅漢果中藥店都買得到 大約一顆15元(一顆就可以煮一鍋了非常便宜吼吼吼吼)
 
 
把他捏開來 裡面長得非常神奇...
 
 
捏開確認裡面沒有發霉後就丟到鍋子裡(記得要連皮一起下去喔,一點都不要浪費,整顆丟丟下去就對了
 
 
加入大約2000-2500cc的水(其實水量沒有限制多少,全看個人的喜好哈
 
 
中火煮滾後轉小火再煮個20-30分鐘
1491036538937    
 
冬天的話就趁熱放到保溫瓶裡面,喝溫溫的,整個人都暖起來了,夏天的話就讓他冷然後濾皮跟籽放冰箱(我會留一些籽在裡面不濾掉,這樣喝起來會更甜,要喝再加水稀釋也可以)冰冰涼涼的很消暑呢
而且低卡又健康啊啊,怕熱量高又想喝甜甜飲料的姐姐妹妹,愛唱歌需要保養喉嚨的叔叔阿姨,常為便秘而苦惱的小夥伴們,快去買顆羅漢果回家吧!
 
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前幾天有人送來一大袋的橘子

正好我想試試做果醬的功能

哈哈哈哈哈

我用了三顆橘子 配方是寫500g橘子+140g糖

但這個橘子真的很甜 所以我糖只放了100

橘子去皮去籽後切小塊+ 糖放到麵包機

可以加橘皮增加口感 不過要洗乾淨然後泡熱水喔

怕會有農藥殘留 還有白色部分也都要去掉

(熱水泡軟再用湯匙刮就可以輕鬆去掉了)

1  2

整個房間都是橘子味 好香喔

3

 但做完才發現沒有瓶子可以裝

只好放涼一點裝到麵包機附贈的天然酵母培養瓶裡

拿來抹我昨天做的速成麵包也好好吃

也可以加在優格裡 變成橘子口味的優格

自己做得沒加奇怪東西 吃得好安心阿

 

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附贈的本子裡有好多食譜

左挑右選還是先做做耗時最短的速成麵包吧!

 

先來看看成品↙↙

 

我選的是淡色 看起來好可愛呀

1

 

2

還熱呼呼的

吃起來嘛.....比我預期的好太多了!!!!!

其實我對速成麵包要求很低的,只要做出來的麵包不會乾乾的或沒味道就行了

口感什麼的怎樣都行 不要讓人吞不下去就好

結果不但不會沒味道 口感還很不錯

QQ 的ㄋㄟ-ˇ- 

雖然不能跟麵包店的手工麵包比

不過跟大賣場的吐司比這簡直完勝!

只是一個速成麵包就這樣了 下次的超軟麵包一定更棒

 

 

 

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